Статьи Дом 0 Бульоны и супы Все Все Читаемое Новенькое Рейтинг Бульоны и супы — 0 883 Холодные овощные супы На хлебном квасе и свекольном отваре приготовляют окрошку, ботвинью, борщ, суп-холодец. Продукты, входящие в их состав, должны б Супы из ягод и фруктов — 0 1034 Супы из ягод и фруктов Эти супы приготовляют из свежих и сушеных ягод и фруктов, а также из фруктово-ягодных соков, сиропов и пюре. Для аромата в суп м Бульоны и супы — 0 845 Молочные супы Молочные супы очень питательны, приготовление их несложно. Молочные супы можно варить из молока обыкновенного, сухого и сгущенно Бульоны и супы 1 — 0 982 Суп- пюре Суп-пюре можно приготовить из овощей, круп и бобовых, из мясных или рыбных продуктов. Овощной суп-пюре варят из одного или неско Прозрачные супы 1 — 0 1369 Прозрачные бульоны Основой всех прозрачных супов является крепкий бульон, сваренный из говяжьего мяса, курицы или дичи. Хорошо знакомая всем уха то Бульоны и супы 3 — 0 1110 Заправочные супы Мясной бульон. Для бульона можно взять любое мясо первого или второго сорта. Мясо нужно обмыть, лучше всего под струей холодной Бульоны и супы 2 — 0 1294 Заправка первых блюд, приправа Заправка первых блюд. Если готовые щи или борщ покажутся несколько пресными, их можно дополнительно заправить томатными соусами. Бульоны и супы — 0 842 Общие сведения Супы являются первым блюдом обеда. Объясняется это тем, что они вызывают обильное сокоотделение, возбуждают аппетит, тем самым у