Лук репка

1411
Лук репка

Агротехника многолетних луков

Одно из достоинств многолетних луков — возможность получения витаминной зеленой продукции рано весной. Использование простейших пленочных укрытий ускоряет сроки срезки листьев на две-три недели, появление всходов — на семь-десять дней. Полимерные пленки применяют и как мульчирующий материал, предотвращающий развитие сорняков.
Многолетние луки обычно остаются на одном участке три—пять лет, поэтому для них очень важна первичная подготовка участка, освобождение почвы от сорняков, особенно многолетних корневищных, а также заправка ее органическими удобрениями.
Весной сразу после таяния снега участок очищают от остатков сухих листьев и цветочных стрелок. Одновременно рыхлят почву, улучшая воздушный режим и режим питания корневой системы. Затем подкармливают растения преимущественно азотными удобрениями. Для подкормки неплохо использовать навозную жижу, разбавленную 1:7 с добавлением по 5 г аммиачной селитры и калийной соли и 10 г суперфосфата на 10 л раствора, которую расходуют на 1,5 кв. м.
После срезки листьев на зелень подкормку повторяют. Очень важно содержать посадки чистыми от сорняков. Обязательны периодические рыхления. Если хотят получить семена, листья не срезают или срезают однократно в ранние сроки. Можно срезать листья не со всех растений и в результате иметь и зелень для еды, и семена.
Осенью после окончания вегетации растений убирают сухие листья и цветочные стрелки, закапывают или сжигают, так как в них сохраняются вредители и возбудители болезней.

Выбор и подготовка участка под лук.

Лук холодостойкое растение, легко переносит весенние заморозки. Лук требователен к свету, а также к повышенной влажности почвы, особенно во время прорастания семян и формирования луковиц. Высокие урожаи лука можно получить только на почвах относительно легких и высокоплодородных. Чтобы избежать массового развития болезней и вредителей на приусадебном участке необходимо чередовать культуры на одном месте из года в год в определенной последовательности. Луки не должны попадать на прежнее место раньше чем через четыре-пять лет.

Рядом нельзя выращивать растения разных видов или одного вида неодинакового возраста, так как болезни у них одни и те же. Лучшие предшественники для лука — бобовые, кабачок, огурец, помидор, ранняя капуста, ранний картофель, под которые были внесены органические удобрения. Почву под лук готовят с осени. Участок выравнивают, хорошо перекапывают, при повышенной кислотности (рН 5) известкуют. Известкование лучше проводить за один-два года до посадки лука или с осени в определенных нормах. Известь снижает кислотность почвы, а также является источником кальция, который необходим растениям. Для известкования применяют в основном молотый известняк, содержащий 100% карбоната кальция.

Грядки под лук готовят и разделывают с осени. После схода снега и подсыхания поверхность гряд на небольшую глубину разделывают граблями для того, чтобы сохранить влагу.

Семена, для ускорения прорастания, намачивают или барботируют, просушивают на сквозняке (не на солнце) до сыпучести и используют для посева в начале мая разбросным способом из расчета 5-10 г/кв.м. Это позволяет иметь на 1 кв.м до 1000 растений. Семена заделывают в почву на глубину 1,5-2,5 см.

Вредители и болезни лука, меры защиты

Важным технологическим процессом в выращивании лука репчатого является защита растений от вредителей и болезней.

Лук повреждается многими видами вредных организмов, из которых наиболее распространенными вредителями являются муха луковая, нематода стеблевая, клещ корневой, а из болезней — ложная мучнистая роса (пероноспороз), мозаика и другие болезни и вредители.

Важной борьбой с вредителями и болезнями, является соблюдение севооборота, обеззараживание семян севка, хранение продовольственного и посадочного материала отдельно в чистой таре, дезинфицирование хранилищ, проведение регулярных профилактических опрыскиваний. Не рекомендуется размещать посевы лука вблизи больших водохранилищ, болот.

Тщательно убирают и уничтожают все растительные остатки с посевов лука, перекапывают почвы, что помогает избавиться от обитающих в почве вредителей и возбудителей болезней, а также вносят оптимальные дозы удобрений, избегая чрезмерного применения азота. Они зависят как от плодородия почвы, так и от потребности лука в азоте, фосфоре и калии. Фосфорно-калийные удобрения ускоряют вызревание лука и семян, повышают устойчивость к болезням (гниль шейковая, пероноспороз) и вредителям (муха луковая, нематода стеблевая).

Для высадки отбирают здоровый лук, предварительно прогревают его при температуре 45°С в течение 10 ч. При этом лук-севок прогревают перед высадкой, маточные луковицы — перед закладкой на хранение. Прогревание луковиц резко сокращает поражение луковиц гнилью шейковой, тем самым значительно снижая отходы лука во время хранения. Одновременно прогревание обеззараживает от возбудителя ложной мучнистой росы.

Сев и высадку лука проводят в возможно ранние сроки на хорошо проветриваемых площадях, без излишнего загущения. Следят за чистотой участка, не допускают появления сорняков, болезней, вредителей.

Избыток и недостаток элементов питания лука

Очень плохо как не докормить, так и перекормить растение. Так передозировка азотных удобрений приводит к избыточному росту в ущерб развитию, перенасыщению тканей влагой, ослаблению устойчивости растений к болезням, ухудшению хранения продукции. Внесение избытка фосфора менее опасно, так как значительная часть его связывается почвой. Калий, как правило, не бывает в избытке. Нехватка любого элемента питания у растений лука связана с определенными симптомами. Коротко рассмотрим некоторые их них.

При дефиците азота у лука поникают и приобретают бледно-зеленую или желто-зеленую окраску листья; иногда растения становятся жесткими с короткими узкими листьями светлой окраски. Позднее верхушки старых листьев усыхают. Чаще симптомы недостатка азота развиваются при избыточном увлажнении и при низких температурах.
Недостаток фосфора выражается в замедлении роста. Старые листья становятся как бы пестрыми — пятна отмершей ткани чередуются с островками зеленой здоровой на общем фоне бурых и пожелтевших листьев. Некроз с верхушек продвигается вниз к основанию листьев. Задерживается созревание растений. Недостаток фосфора особенно проявляется на глинистых и плохо дренированных почвах.

Калийное голодание проявляется сначала в легком пожелтении старых листьев, их верхушки закручиваются и отмирают. Листья становятся похожими на креповую бумагу, затем буреют и отмирают. Образующиеся луковицы имеют тонкие чешуи, задерживается их созревание и ухудшается лежкость. Калий легко фиксируется в почве, т. е. переходит в недоступное для растений состояние. При увлажнении, а затем высыхании почвы фиксация калия усиливается. Поэтому его дефицит наблюдается при обильных дождях и поливах, чередующихся с высыханием почвы.
При недостатке меди растения лука становятся тонкими, бледной окраски. Обычно бедны медью торфяники и избыточно унавоженные почвы. Марганцем бедны почвы с неглубоко залегающими прослойками мергеля, часто щелочные почвы и участки на пригорках. Симптомы дефицита — закручивание листьев, их светлая окраска, медленный рост и образование луковиц, появление луковиц с толстой шейкой.
Симптомы недостатка цинка — карликовость растений, сильно закрученные листья, в тяжелых случаях — листья, распластанные по поверхности почвы. На старых листьях — разрозненные оранжевые пятна, на молодых — полосчатаяхлоротичность. Дефицит цинка часто встречается на щелочных почвах (рН от 7,5 до 8).
При нехватке бора листья лука становятся заостренными, молодые желтеют, остальные приобретают от темно-серо-зеленой до сизо-зеленой окраску. На них появляются участки морщинистой ткани и трещины. Недостаток бора редко встречается в открытом грунте, в теплицах эта случается чаще.
Указанные симптомы дефицита питательных элементов никогда не бывают достаточно четкими, но их знание поможет ориентироваться при применении удобрений. Для более точного определения необходим анализ почвы, который можно сделать в районной агрохимической лаборатории.

Свойства лука

Лук обладает бактерицидными и антисептическими свойствами, борется с вирусами. Он улучшает аппетит, способствует усвоение пищи, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Его применяют при желудочно-кишечном расстройстве, сопровождающемся недостаточной двигательной и секреторной деятельностью желудка, при гипертонии, атеросклерозе, общей слабости и простудных заболеваниях. Применяют так же в борьбе с цингой и как противоглистное средство. Свежий сок лука, смешанный с медом хорошее средство при лечении бронхита, кашля и грибкового заболевания кожи. Сок лука также рекомендуется при неврастении, бессоннице и ревматизме. Кашицу из свежего лука используют от гриппа, для лечения дерматитов, против укусов комаров, выпадения волос, для удаления мозолей и бородавок. Печеный лук прикладывают к фурункулам, а свеженарезанный — к вискам от головной боли. Лук-порей рекомендуется применять при ожирении, отложении солей и почечнокаменной болезни.

Лук содержит сахара, белки, минеральные соли, эфирные масла. он богат витаминами А, В1, В2, В6, РР, аскорбиновой кислотой.

Посев и посадка лука.

Сроки посева лука зависят от цели его выращивания. Так для получения лука-репки, особенно предназначенного для хранения, обычно используют ранневесенний посев.

Для получения раннего урожая лука, высевают под зиму протравленными сухими семенами, но так, чтобы они до наступления морозов не проросли.

Дикорастущие виды лука лучше сеять под зиму.

При выращивании семян лука маточные луковицы высаживают ранней весной на подготовленные с осени грядки и гребни.

Время появления всходов зависит от выравненности поверхности почвы и ее влажности. При благоприятных условиях всходы лука появляются через 10-15 дней.
Глубина посева для лука зависит от типа почвы и сроков посева. На тяжелых заплывающих почвах — до 1 см; на более легких до 3 см. При недостатке влаги в почве после посева проводят прикатывание, которое способствует подтягиванию влаги к семенам.
Проводят мульчирование. Слой мульчи препятствует испарению воды, предохраняет почву от образования корки, затрудняет рост сорняков, уменьшает суточные колебания температуры на поверхности почвы. Мульчей могут служить перегной, опилки, резаная солома, торф и др.

Если всходы слишком густые, в фазе развития одного-двух настоящих листьев, их прореживаю до 2 см. При выращивании лука на репку из семян прореживают еще раз до 6 см друг от друга.

Почву на участках поддерживают в чистом от сорняков рыхлом и влажном состоянии.

От посадки луковиц до созревания семян проходит около 120 дней.

Уход за луком

В начале роста лука репчатого, корни его располагаются в почве до 20 см. По мере нарастания листьев до начала образования луковиц корни уходят в почву до 40 см. Поэтому, для создания условий для развития хорошей корневой системы, проводят частые поливы, после чего обязательно почву рыхлят. А когда начинает образовываться луковица, нормы полива сокращают, но их частоту увеличивают. За месяц до уборки поливы прекращают. В этом случае идет более полный отток питательных веществ в луковицы, которые быстрее вызревают, покрываются сухими покровными чешуйками и в последующем лучше хранятся. Многолетние зеленные луки также не требуют поливов в конце вегетации. Если осень дождливая, то они хуже зимуют и могут вымерзнуть.
В начале развития лук особенно нуждаются в азотных и фосфорных удобрениях. Для подкормок хорошо использовать органические удобрения. Для этого навоз или помет кладут в кадку и заливают водой. Все это стоит около двух недель пока не забродит. Время от времени это помешивают. Готовый настой разбавляют водой в зависимости от используемого навоза. Так конский навоз разбавляют водой 1:10, коровий — 1:6, птичий помет — 1:20. В готовый раствор можно добавить минеральные удобрения.
Во второй половине роста лука потребность в азоте уменьшается, а фосфора и калия – увеличивается. Поэтому в первых подкормках добавляют азотные удобрения из расчета 10 г на 10 л удобрительного раствора и расходуют его на 1,5 кв.м посева. Во второй половине роста луковичных растений азот исключают из подкормок и дают 30г суперфосфата или фосфоритной муки и 20 г сульфата (сернокислого) калия на 10 л раствора на 1,5 кв.м.

Чтобы отпугнуть насекомых, растения опыляют смесью табачной пыли и извести в соотношении 1:1 или смесью мелкого песка с древесной золой (предварительно просеянных) — 1:2, соответственно 10 и 20 г на 1 м. После подкормок, чтобы не образовывалась корка и не развивались вредители, почву рыхлят.

Выращивание лука-репки из семян за один год

Для получения лука-репки из семян за один год используют редко и лишь для отдельных сортов, например Стригуновского Местного, Даниловского, Одинцовца и некоторых других.
Для этого применяют ранне-весенний и подзимний посевы. Подзимний посев хорош в районах с устойчивым снежным покровом. Высевают сухие семена в начале ноября на гряды или гребни. После посева поверхность мульчируют торфом или перегноем. Мульча предохраняет почву от образования корки и способствует ее прогреванию весной.
Рано весной участок боронуют легкими граблями. Когда у растения прорастают два листа, посевы прореживают, если они загущены. После прореживания растения подкармливают азотными удобрениями (10 г аммиачной селитры на 1 кв.м ). Своевременно пропалывают. Когда у растения прорастут пять листов, проводят второе прореживании до 6 см. А когда начинают формироваться луковицы, желательно подкормить растения полным минеральным удобрением.При подзимнем посеве получают более ранний урожай лука-репки, чем при весеннем.Уборка проводится в августе.
Для весеннего посева гряды готовят с осени. Предварительно семена замачивают и когда проклюнется не меньше 80% их высевают на глубина 1,5 см, потом сверху грядки мульчируют. При ранневесеннем посеве лук-репка созревает к концу августа.

Выращивание лука-севка

Получение лука-репки из севка — основной способ выращивания лука. Цель выращивания севка — получение мелких вызревших луковичек диаметром от 1 до 2,5 см. Сеют лук как можно раньше набухшими семенами. После посева поверхность гряды прикатывают и мульчируют на 2 см и поддерживают в чистом от сорняков рыхлом и влажном состоянии. При достаточной влажности почвы при формировании трех первых настоящих листьев, является решающим условием получения высокого урожая и своевременного созревания севка.
Подкормки и прорывки при выращивании севка обычно не проводят. Проводимые рыхления неглубокие — 5 см. За три-четыре недели до уборки поливы прекращают. Когда у большинства растений начинается полегание листьев, приступают к уборке. Задерживать с уборкой нельзя. При дождливом лете, севок убирают во второй половине июля, но при наличии условии, что луковицы сформировались.
При сушке севка с листьями питательные вещества из них постепенно переходят в луковицу и она дозревает. Севок выкапывают из почвы и раскладывают на грядке для просушки. Неповрежденные вызревшие луковички закладывают на хранение.

Выращивание лука-репки из севка

Перед посадкой луковички( севок) перебирают, оставляют от 1,5 см до 2,5 см в диаметре, удаляют высохшие и пораженные болезнями. Перед посевом желательно прогреть севок в течение 8 ч при температуре 42 °С. Сажать надо в прогретую почву. Очень важно правильно выбрать время посадки лука.
Основной срок весенней посадки севка — начало мая.Чтобы ускорить прорастание севка, его намачивают в воде в течение суток.
Сажают на гряды или на ровной поверхности. Схемы посадки ленточные, расстояние между лентами — 60 см, между строчками — 20 см, в ряду -от 8 см до 10 см. Глубина посадки зависит от почвы и размера севка, главное, чтобы вся луковичка находилась во влажном слое почвы донцем вниз. После посадки грядки присыпают слоем мульчирующего материала толщиной 5 см.

В течение лета участок под луком четыре раза пропалывают и рыхлят, при необходимости поливают. Чтобы ускорить развитие луковиц, растение подкармливают фосфорно-калийными удобрениями (на дерново-подзолистые почвы вносят 5 г калийной соли и 10 г двойного суперфосфата на 1 кв.м.
Когда начинается полегание листьев, приступают к уборке. В сухую солнечную погоду лук для просушки оставляют на участке на неделю. Периодически его ворошат. Под действием солнечных лучей луковицы дозревают, сохнут и обеззараживаются. На ночь лук укрывают или уносят в помещение. Досушивают урожай в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят лук в ящиках или плетут в косы. Когда обрезают листья, то оставляют шейку не короче 6 см.

При подзимней посадкой применяют мелкий севок диаметром менее 1 см, он хорошо зимует и не дает стрелок. Высаживают его в первой декаде октября на глубину 5 см, а гряды мульчируют торфом. К середине июля образованные луковицы созревают. Для подзимней посадки можно использовать севок любых сортов.

Выращивание лука рассадой

Для высадки в грунт рассаду лука — репки высаживают в возрасте 50 дней от посева; лука-порея, у которого вегетационный период более продолжительный, — 80 дней. Срок посева семян на рассаду: для средней полосы — это середина марта для лука репчатого и первые числа марта — для порея.

Рассаду можно выращивать в обогреваемых остекленных и пленочных теплицах.Высевают в небольшие легкие ящики размером 60x40x18 см с грунтом, состоящим из смеси дерновой почвы и перегноя в равных долях. Для выращивания рассады нельзя использовать грунт, на котором выращивали лук или чеснок раньше, или почву, зараженную корневыми гнилями.
В питательную смесь хорошо добавить золу или костную муку — два стакана на 10 кг смеси. Подготовленную почву насыпают в ящики слоем около 15 см, слегка уплотняют и обильно поливают. Высевают семена рядами на расстоянии 5 см друг от друга. После посева семена засыпают этой же почвой. Чтобы почва в ящиках не пересыхала, до появления всходов ящики накрывают пленкой. Температура в это время должна быть 20 – 22 °С. Почву в ящиках до и после появления всходов поливают из лейки.

При появлении всходов пленку снимают, а температуру снижают до 15-18°С днем и до 12°С ночью. С этого времени лук требует хорошего освещения.
Если для посева была использована хорошая плодородная почва, рассаду можно не подкармливать. Если все-таки требуется подкормка, пользуются навозной жижей (1:6 или 1:8). После подкормки слегка поливают чистой водой, а когда поверхность обсохнет, почву рыхлят на 3 см. Постоянно следят за влажностью почвы. За неделю до высадки рассаду начинают закаливать, выдерживая при температуре и условиях открытого грунта. Высаживают рассаду в начале мая во второй половине дня или в пасмурную погоду. За сутки до высадки рассаду обильно поливают, полив повторяют за 1,5 ч до высадки. Если рассаду выращивают без горшков и она имеет длинные оголенные корни, их обрезают на треть длины. Почва должна быть рыхлой и влажной, а вершина ложного стебля, не была засыпана почвой, и сажают в увлажненные бороздки на глубину 10 см рядами с расстоянием между ними 30 см, а между растениями 7 см в зависимости от величины луковицы.

При высадке рассады многолетних луков междурядья не должны быть меньше 60 см. После посадки растения поливают и обязательно мульчируют почву, чтобы не образовалась почвенная корка.
В дальнейшем, пока рассада ни приживется, нужно следить за влажностью почвы. Поливают во второй половине дня; когда почва подсохнет, рыхлят. В последующем уход обычный для культуры лука.

Выращивание лука на зелень

Зеленые листья репчатого лука содержат в два-три раза больше витаминов, чем луковицы, имеют нежный вкус. Лук на зелень выращивают как в открытом, так и в защищенном грунте — в теплицах, парниках, ящиках и горшках в комнате. В открытом грунте зелень выращивают из лука-репки, выборка и севка. Поэтому чаще используют выборок и севок.

Для выгонки зеленого лука выбирают плодородные участки. За две-три недели до наступления устойчивых холодов, высаживают севок, чтобы получить зелень ранней весной.

Для весенней посадки гряды готовят с осени. Сажают в ранние сроки, так как весенние кратковременные заморозки луку не страшны. Уход за посадками состоит в поливах, рыхлениях и подкормках. Поливать следует обильно, но редко. В начале отрастания листьев растения можно подкормить азотными удобрениями — 15 г мочевины на 1 кв.м.

Зимой и весной лук на зелень выращивают в парниках, в теплицах и в квартире в ящиках, которые легко переносить с места на место. В ящик насыпают плодородной почвы или компостной смеси слоем около 20 см и высаживают луковицы выборка или севка вплотную друг к другу, до половины заглубляя их в грунт. Сверху луковицы присыпают почвой. Полив проводят отстоянной водой комнатной температуры. До начала отрастания листьев освещения не требуется. После начала отрастания листьев ящики переносят на свет и обильно поливают. Через две недели после посадки зелень готова к срезке.

Лук на зелень так же можно выращивают и в банке с водой. Хранят зелень лука непродолжительное время в холодильнике в полиэтиленовых пакетах.

Молодые листья различных луков — распространенная зеленная культура. Из зелени готовят салаты и приправу ко многим блюдам, сушат и засаливают ее впрок. В зелени лука содержится значительно больше витаминов, чем в луковицах, она также богата фитонцидами, эфирными маслами, минеральными солями в легкоусвояемой форме. Постоянное употребление зеленого лука в пищу благотворно влияет на многие физиологические функции организма и повышает его сопротивляемость к инфекции.
На зеленый лист лук выращивают круглый год, и не только лук репчатый, но и другие виды. Особенно важны зеленные луки, не имеющие настоящей луковицы и развивающиеся как многолетние растения. Они рано отрастают весной, вторичное отрастание иногда наблюдается и в конце лета, что дает свежую зелень в сентябре.

К зеленным лукам относят давно известные виды — лук-батун, лук-шнитт, многоярусный лук, лук-слизун, душистый лук и менее распространенные — черемшу, лук угловатый, лук косой и др.

При выращивании луков на зелень в открытом и защищенном грунте нужно учитывать их биологические особенности, а также условия окружающей среды. Наиболее нежными листьями отличаются мелколистные формы лука-шалота, шнитт-лука, лука многоярусного. С возрастом у всех видов листья грубеют, но, например, у шнитт-лука и лука-батуна это происходит очень быстро, а у лука-слизуна и душистого листья остаются нежными и сочными практически в течение всей вегетации.

Оцените статья

Оценить: